Home cooking

Een speciale gelegenheid vieren bij u thuis, op het werk, of op een gewenste locatie, in knusse sfeer met het gevoel uit eten te zijn. Dat kan met een traditioneel uitgeserveerd 4 gangen diner, met speciaal geselecteerde gerechten die op elkaar afgestemd zijn. Hieronder hebben wij voor u een aantal menu suggesties op een rij gezet. U kunt vooraf kiezen uit een voor-, tussen-, hoofd- en nagerecht.
 Uiteraard zijn dit suggesties die binnen uw wensen en ideeën zijn aan te passen. Tevens hebben wij tijdens feestdagen speciale menu’s, die wij een aantal weken van te voren op de website zullen plaatsen.    



Huisgerookte eendenborst

Geserveerd op een basilicum flensje met paddenstoelen mousse en sesam  

Geitenkaas in een bladerdeeg jasje

Geserveerd op een wilde spinazie salade met walnoten en lauwwarme honingdressing  

Carpaccio classico

Dun gesneden ossenhaas op een bedje van rucola salade met Parmezaanse kaas, pijnboompitten en pestodressing  

Trio van vis

Combinatie van een coquille, zalmrolletje en tonijntartaar  

**  

Pompoensoep

Geserveerd met koriander en zure room  

Courgette soep

Met zontomaatjes en basilicum  

Franse uiensoep

Geserveerd met een gruyère kaas bruschetta   

Bisque d’homard

Klassieke kreeftensoep

**  

Kalfsoester

Geserveerd met gekarameliseerde witlof, asperges en grove mosterdsaus  

Zeebaars

Op de huid gebakken en geserveerd met gesauteerde spinazie, een gratin van aardappel en lotuswortel

Terrine van gegrilde groentes

Met zoete aardappel en blauwe kaas  

Malse ossenhaas tournedos

Geserveerd met aardappel gratin en groente van het seizoen  

**  

Chocolade mousse taart

Geserveerd met opgeklopte room en een vanille citroenbladsaus  

Tarte tatin van peer

Geserveerd met hangop en karamelsaus  

Crème brûlée

Zachte vanilleflan met een vers gebrand suikerlaagje  

Kaasplateau

Combinatie van verschillende buitenlandse kaassoorten, waaronder: Chaumes, Camembert, Roquefort, geserveerd met toast    


Bovenstaand menu kunnen wij, compleet met servies en andere benodigdheden, verzorgen.

Prijs op aanvraag

Bel of mail ons voor extra informatie en catering mogelijkheden, wij denken graag met u mee. Of vraag een offerte aan.

Transporten binnen Amsterdam komen op €.15,- per transport, buiten Amsterdam komen de kosten op €.0,55 per km.