Finger Foods

Onderstaand treft u ons finger foods assortiment aan. Samen met de koks hebben wij een ruim assortiment aan warme en koude hapjes in diverse stijlen samengesteld. U kunt hieruit een keuze maken die geheel past bij uw eigen evenement. De minimale afname is 20 stuks per item. Uiteraard adviseren wij u graag bij het maken van de juiste combinaties.

Koude vegetarisch items

Courgette rolletje gevuld met risotto
Dadel gevuld met roomkaas en gekarameliseerde walnoten
Mozzarella spies met pesto en cherry tomaatjes
Gevuld ei met kerrie mayonaise
Gevulde champignon met Parmezaanse kaas
Croustade met gegrilde groenten
Witlofscheutje met couscous tabouleh



Warme vegetarische items

Geitenkaas taartjes met lente ui
Quiche met mozzarella en courgette
Uientaartje met gorgonzola
 


Koude vis items

Tonijn tartaar met avocado en sojasaus op een knapperig pangsitvel    
Spinazie pannenkoek gevuld met gerookte zalm en crème fraîche
Cocktailtaartje met Hollandse garnalen en Japanse gember
Tomaat gevuld met garnalen
Witlofscheutje met garnalen salade
Roggecanapé met gerookte zalm, kappertjes en roomkaas



Warme vis items    

Gamba spies met zoetzure saus                        
Mini quiche met garnalen
 


Koude vlees items

Prosciutto met galanga meloen
Ananas maho bedekt met ossenhaas en koriander
Pekingeend gerold in Chinees pannenkoekje
Japans rib-eye rolletje met lenteui en knoflook
Croustade met vitello tonato van kalfsfricandeau en tonijn mayonaise
Vijgen gevuld met rauwe ham en geitenkaas
 


Warme vlees items

Kipsaté met satésaus                                
Japans kipspiesje met teriyaki saus
Thais kipspiesje met yoghurt mint dip
Saltimbuca van kalfsvlees met tijm en salie
Spaanse gehaktballetjes met gegrilde paprikasaus
Mini quiche lorraine
Kebab spiesje met knoflooksaus
Spaanse tortilla met chorizo en salsasaus
  


Koude Hollandse bittergarnituur

(Geserveerd met mosterd en zuur)
Jonge kaasblokjes
Old Amsterdam blokjes
Ossenworst
Leverworst
Grillworst
Salami

 


Warme Hollandse bittergarnituur

(Geserveerd met mosterd/chilisaus)
Van Dobben bitterballen
Vlammetjes
Mini kaassouffles
Mini frikadellen
Mini vegetarische loempia’s
Kaasstengels
Butterfly garnalen
 


Sushi

Deli sake maki, gevuld met zalm, zoete omelet en bieslook
Tempura maki, gevuld met gebakken gamba, avocado, komkommer en mayonaise
California maki gevuld met krab, avocado, mayonaise en sesamzaad
Ebi sushi gevuld met grote garnalen
Tekka maki gevuld met verse tonijn
Kappa maki gevuld met komkommer   



Canapés

Canapé met fetakaas                                
Canapé met kippenmousse en aardbei
Canapé met rauwe ham en zontomaat
Canapé met gevogelte paté en cumberlandsaus
Canapé met tonijnsalade
Canapé met gerookte forel met grove mosterdmayonaise en augurk
Canapé met krabsalade
Canapé met gerookte paling en limoensaus
Canapé met gerookte heilbot en dille
Canapé met gerookte zalm, kappertjes en roomkaas
Canapé met geitenkaas en sud en sol tomaatjes
Canapé met gravad laks en saffraan mayonaise



Bruschetta

Bruschetta caprese met mozzarella, tomaat en basilicum
Bruschetta met pastrami en kappertjes
Bruschetta met carpaccio, Parmezaanse kaas en pesto
Bruschetta met gerookte zalm, kappertjes en crème fraîche
Bruschetta met tonijn carpaccio en wasabi mayonaise
Bruschetta met tomaat en chorizo
 


Sandwich carré

Sandwich gerookte kip met quacamole en rucola sla
Sandwich carpaccio met basilicum mayonaise en Parmezaanse kaas
Sandwich gerookte forel met grove mosterdmayonaise en pikkels
Sandwich gerookte zalm met mosterd dille mayonaise
Sandwich mozzarella met basilicum en pomodori
Sandwich parmaham met olijven tapenade
Sandwich brie met walnoten en honing
 


Amuselepels

Coquilles met wilde spinazie en mirin
Cocktailgarnaaltjes, kaviaar en peterselie
Geitenkaas, honing, rucola en tuinkers
Selderiesalade, walnoot en mandarijn
Knoflookgarnaal, limoen en rucola
Carpaccio ossenhaas met Parmezaanse kaas en pijnboompitjes
Tonijn sashimi met wasabi mayonaise
Auberginesandwich met tomaten pesto
Gerookte eendenborst en paddenstoelen farche
 


Amuseglaasjes

Glaasje gevuld met Hollandse garnaaltjes en kaviaar
Glaasje gevuld met gazpacho van tomaat
Glaasje met pompoensoep, lychee en koriander



Tafelgarnituren (prijs per persoon)

Zoute nootjes en koekjes
Brood, tapenade, kruidenboter en gemarineerde olijven
Crudité, verschillende soorten rauwkost met dipsauzen
   





 

Prijzen op aanvraag.

Bel of mail ons voor extra informatie en catering mogelijkheden, of vraag een offerte aan.

Transportkosten binnen Amsterdam bedragen €.15,- per transport, buiten Amsterdam komen de kosten op €.0,55 per km.